2023 års julkaffe från Carlsviks Kafferosteri är en unik blandning av kaffebönor som rostats i begränsad upplaga. Signaturbönan är en arabicaböna från kaffefarmen Amaro i Etiopien. Den har vi fört samman med arabicabönor från Brasilien samt robustabönor från Tanzania för att få upp mustigheten och ett extra kryddigt kaffe till jul.
-
Snön gnistrar under fötterna och vinden piskar ljuvligt runt husknuten. Ännu en dag väntar, nya minnen kommer att skapas. Innan du ger dig ut, i termosen, eller när du kommer hem; en varm kopp skidåkarkaffe. Ett välbalanserat kaffe med smak av söt nöt och kakaonoter.
Kaffefarmen Fazenda da Lagoa historia börjar redan 1764, vilket gör kaffefarmen till en av de äldsta kaffegårdarna i regionen. Kunskapen om hur man producerar ett av Brasiliens mest framstående kaffe har gått vidare från generation till generation.
-
Hösten, en tid då regn och rusk gör entré. Men också tiden för färgsprakande lövträd, tända ljus och stickade tröjor. Höstkaffet från Carlsviks Kafferosteri är välbalanserat, smakrikt och värmer dig under de kyliga höstdagarna. Ett fruktigt kaffe med inslag av blåbär och granatäpple.
Bönorna i vårt Höstkaffe kommer från Ngila Coffe Estate. En rättvisemärkt kaffefarm som fått flertaket utmärkelser för sina tvättade Arabica-bönorna. Kaffet växer i mineralrik vulkanjord och vattnet som rinner förbi Ngorongoro National Park förbättrar och framhäver just denna böna.
-
I din hand har du kaffebönor som är odlade på kaffefarmen Negrisa. Själva rostningen av bönorna har dock skett mycket längre norrut, närmare bestämt på Carlsviks Kafferosteri på Alnö. Här har kaffet rostats med stor omsorg för att få fram de bästa smakerna ur bönorna. Detta är ett välsmakande kaffe med citrusaktig syra och toner av stenfrukt – ett Alnökaffe.
-
Vårat Sågverkskaffe – Ankarsvik har rostade bönor från Fazena Dutra. Ett kaffe med smak av choklad och karamell. -
Året runt med Virriga Bakverk innehåller recept som passar alla tillfällen, oavsett vad du är sugen på. Boken guidar dig i din bakning. Du får många bra tips med dig på vägen. Året runt med Virriga Bakverk har något för alla, från oerfaren till erfaren hemmabagare. Att baka sina egna bakverk ger en härlig känsla, både för den som bakar och den som smakar. Och det behöver inte vara svårt! Med hjälp av den stora variationen av recept i den här boken kan du baka mer än 60 olika bakverk - som passar årets alla tillställningar. Boken innehåller allt från småkakor, bullar, muffins, cheesecake, krämig glass, tårtor och mycket mer. Förhoppningen är att du inspireras till att testa riktigt goda bakverk och får uppleva den glädje som bakning ger. Veronica Smedh driver sedan sommaren 2014 det framgångsrika sommarcaféet Virriga bakverk som ligger på Alnö utanför Sundsvalls kust. Caféet är också utsedd av White Guide som ett av Sveriges bästa caféer vid flera tillfällen. Caféet Virriga Bakverk startades efter Veronicas goda resultat i tv-programmet Hela Sverige bakar, där hon deltog 2013. Det här är hennes första bok
